鶏むね肉の価格高騰が、東京都内のチキン南蛮専門店を脅かしています。人気のチキン南蛮が、今や高騰する鶏むね肉の影響で、価格改定を余儀なくされています。市場価格は、コロナ前の320円から5560円へと急上昇。専門店の代表は、ウクライナ侵攻や飼料価格の高騰が主な要因だと指摘しています。
「昨今のダイエットブームも影響している」と語る代表。サラダチキンとしての需要が増え、胸肉の入手が困難になっています。一方、千葉県内のスーパーでは、胸肉がもも肉よりも手頃な価格で提供され、消費者の注目を集めています。多くの人々が、コストパフォーマンスの良さを求めて胸肉を手に取る姿が見受けられます。
「唐揚げやチキンカツにぴったり」と語る主婦も多く、胸肉が料理の主役になる日も近いかもしれません。今年のクリスマスには、豊富な鶏肉料理が食卓を彩ることが予想されますが、果たしてこの価格高騰が続く中で、どれだけの家庭がチキン南蛮を楽しめるのでしょうか。
この状況は、食卓に影響を及ぼすだけでなく、飲食業界全体にも波紋を広げています。鶏肉の価格上昇は、さらなる影響を及ぼす可能性があり、今後の動向に注目が集まります。消費者は、果たしてどのようにこの変化に対応していくのでしょうか。
